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赵小北看他白眼翻来翻去，无奈摇摇头，气出丹田，洪亮的声音响彻会场，“蘸酱，吃就完事。”
原以为赵小北要用怎样的篇幅来给自己平庸的菜修饰，没想到赵小北的反应这么刚，观众都揉了揉耳朵，确定自己没有听错，那边王德发讥笑道，“只有没见识的乡下人才会这样浪费食材，就凭你还想把店开进米其林美食街，做梦吧！”
多说无益，赵小北面上仍是一副宠辱不惊的淡然，抬了抬眉毛示意可以让评委开始品尝了。
“慢着。”，王德发出言打断，赵小北看着他，已经有一些不耐，一而再再而三，真当他是软柿子不成，“又要干嘛？”赵小北冷声道。
“为了防止评委吃完你的没有胃口，建议从我的开始品尝。”工作人员听他这样说，犹豫要不要调换顺序。
“求之不得。”这正中了赵小北的下怀，他的吃法纯粹给自己的鱼生当作开胃小菜，不知道还在洋洋得意个什么。
六位评委按照标准的流程，夹了一筷子放入嘴中，每个人的脸上都流露出大同小异的神情，纷纷对王德发的寿司表示赞叹。
其中一个看上去颇有经验的老者满意的点头，开口说道：“这道文蛤吞拿鱼寿司，入口即化，海鲜贝类的香甜和吞拿鱼的肥美让口中充盈饱满的汁水，芥末酱的搭配又让它不至于太腥，米饭压得紧实而有弹性，绝对是五星级的料理。”
听到这么一位重量级人物的发言，在场观众不由得发出阵阵惊呼，仿佛他们亲口尝到一般。那边王德发满脸褶子都要笑出来了，连忙催促试吃赵小北的菜，他一定要让赵小北在大庭广众下颜面尽失。
简单的净口后，再次夹起赵小北的鱼生，蘸上他独门酱
汁，一口放入嘴里。沉默...评委席上一片沉默，除了牙齿咀嚼的的碰撞声和不经意间发出的满足的喟叹外，一排评委都没精力关注食物之外的任何事情，神情陶醉，甚至于有人眯起眼睛，不断吞咽着口水。
评委的反应把原本膨胀的王德发吓坏了，观众们也是一头雾水，等着评委给出评价。
细细品尝完最后一口，意犹未尽的咂咂嘴，还是那个老者，面上洋溢着红光，显得精神矍铄，说话都激动的不太利索。
“和芥末那种冲透鼻腔、醍醐灌顶的刺激感觉完全不同，新鲜柔滑，q弹的口感，最重要的是，与姜片的搭配能够暖胃消冷，甚至有药膳的作用，传到后世的书大都失传了真正的做法，我活到这个年纪，居然还有机会吃到，真是不枉此生。”
说到最后，沟壑纵横的脸上竟已老泪纵横，令人唏嘘。
原本喧闹的人群听罢，变得一片缄默。
他们有理由相信，让一位研究美食一辈子的专家动情至此，所尝到的该是怎样的人间珍馐，再看向赵小北的目光再不见一丝轻蔑，取而代之的是虔诚的佛教徒朝圣时的崇拜与尊敬。
见此情景，胜负已分，裁判这就要宣布比赛的结果。