影后是个老干部 第12节 (第6/10页)

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他语气一改之前的委屈，表情和油滴一样欢快得眉飞色舞。

“哦嗬——曲今你快看，我要给你做西班牙土豆煎蛋饼啦，你知道我是怎么做的嘛？不知道我告诉你哦——土豆要先去皮切薄片，洗干净表面淀粉，置于盐水中备用，知道为什么要洗干净表面淀粉吗？因为可以防止粘锅，知道为什么要放在盐水里吗？因为可以防止变色还能汲取咸味，然后我们像这样把土豆一片片放下去……对，要把边缘煎到微微焦黄才好吃，还能在表面撒上少许盐粒——”

曲今一边听他开启自问自答的厨艺教学模式，一边看他做煎饼。

洋葱已经清洗切丝放在案板上备用了，旁边放了几个圆滚滚的生鸡蛋。

少年把煎得香脆松软金黄的土豆倒进干净的白瓷碟子里，衬得土豆愈发好看且诱人。

简单清洗锅底，他修长白皙的双手又把洋葱倒进去煸炒，中火热油不断翻炒，很快把洋葱特有的香味蒸发出来，那双美手迅速加入黑胡椒粒、酱油、白糖和盐继续煸炒，洋葱变得色泽油亮，干香滋润，无汁醇香。

曲今对着洋葱——

可耻地咽了一下口水……

主厨本人显然没有发现她小小的动作，继续热火朝天眉飞色舞地传授着他的厨艺和经验。

倒出洋葱置于白瓷碟，常栖换了一个手掌大小的小号平底锅烧热刷油，放入适量煎好的金黄土豆和煸炒好的润泽洋葱，另一边磕破几个鸡蛋打散蛋液，加入少量盐调味，倒入圆圆的平底锅中，中小火煎制三两分钟。