第57章原点处的蛋奶酥 (第3/3页)

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“小姐，好痛。”黑木场凉从厨房的大门口处发出了缺乏感情的抗议。

走到门口的薙切爱丽丝想了想还是简单的提醒了白鸟隼人一句：“白鸟君，你要记住这场考试里还有五千多名幸存者，钻空子的方法是走不通的哦。”

………

“所以……现状还是没有改变。”白鸟隼人双手撑脸坐在料理台边整理心情。

以往钻空子的思路走不通，在庞大的基数下，之前的思路又一次被否认了，事情又回到了原点。

白鸟隼人有些不敢接受现实的挠着脑袋，一边挠还一边想着：那有想海绵那么夸张，只是有些蓬松而已，说什么口感不错，很有胃口啊。

等等，海绵一样，那要是做Soufflé之类的料理呢

Soufflé，也叫蛋奶酥，这是一种源自法国的甜品，这种料理是用特殊的厨艺方法，将包括蛋黄等主要材料及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松，通过其特殊的湿性发泡造成异常绵软的口感。

不行，还得考虑自助餐的时效性，因为Soufflé的发泡是湿性发泡，所以它在烤好之后的口感会渐渐变差，没办法留住客人。

而且Soufflé卖相虽然不错，但是它太难做了，其对品质的要求很高高，甚至被甜品界公认为最难做的甜品，这样的菜品即使能够吸引客人，其也能够带给客人的不小惊喜，但是时间是个问题。

原著里幸平创真做的欧姆蛋就是借用了Soufflé的湿性发泡，然后欧姆蛋全都因为不及时使用而塌了下来，药王有那个半个小时二百分料理的手速，白鸟隼人可没有，所以稳定性不好的料理全都pass。

和Soufflé一样只靠湿性发泡支撑的料理不行，那么就这这个思路继续延伸。

（本章完）