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苏念还是决定趁着现在能做的时候,多做一些。

上好的五花肉切成滚刀块,先焯水,焯去血水和浮沫后捞出。

焯好的五花肉放进高压锅里,倒入生抽,老抽,料酒,冰糖,盐。

再放入葱姜蒜,八角,花椒,桂皮,香叶,茴香等。

最后加水,水要盖过肉。

最后盖上盖子,大锅煮开,小火慢炖。

苏念特意买了最大号的家用锅,一锅就能炖几十斤的五花肉。

五花肉的味道重,趁着这个机会,苏念干脆又炖了一锅牛肉,一锅山药排骨汤,一锅玉米排骨汤。

苏念有很多锅,也有很多煤气罐和煤气灶,同时进行,一点都不耽误时间。

只是这样一来,苏念的公寓里充满了各种肉香。

即便现在门窗紧闭,也有味道顺着飘了出去。

不一会儿,苏念就在小区群里看到有人问,是谁家在炖肉。

不过没人回复他就是了。

放在一个月之前,吃肉那是再平常不过的事情了。

可是现在,吃顿肉都十分不容易,还不想让别人知道,生怕引来别人的关注,给自己惹来麻烦。

两个小时之后,肉就全都炖好了。

苏念把红烧肉盛出了一些,又盛了一碗山药排骨汤,剩下的全都收进了空间里,放在了货架上。