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七斤的豆腐并没有多少,也就十块左右,不过这个豆腐比较厚,苏念便对半切开,又切成大小均匀的方块。

苏念拿出事先洗干净的簸箕,先铺上一层稻草,又把切好的豆腐放在上面,块与块之间还间隔着一定的距离,放满后又铺上一层稻草,又接着放第二层豆腐,放了三层才放完。

因为稻草中含有丰富的芽孢杆菌,能够促进发酵的速度,这个方法还是她特地去向一些手艺人讨教来的。

放置七天左右让它长出霉就行了。

苏念把簸箕放好后拿上背篓就出门了。

“苏念,你又上山呀?”

“嗯。”苏念应了一声后就离开了。

那人并不是想要跟苏念说什么,只是看到她觉得新奇,才会叫住她。