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这种蚕豆炒的时候不放油，也炸不开来，炒蚕豆全凭感觉，老手炒的时候在闻到香味时差不多就立即装起来，炒过头虽然更好吃，却不压秤了，既要炒熟又不能过头，一般人不好掌握的。
吃蚕豆也要有点技术，一颗蚕豆丢进嘴里，皮当然是连着的，要在嘴里用吐沫泡一下，然后用后槽牙咬着稳住了，等到蚕豆不是太滑的时候才能使劲，咬开以后还不能一次把分开的蚕豆全部咬碎，那样同样会崩到牙，半边咬碎再咬另外半边，蚕豆的香味就会发出来，等到这时余下的蚕豆也可以放开嚼了，满嘴的香味也是最让人享受的时候。
三人一颗蚕豆吃下，又拿一颗丢进嘴里泡着。
王永胜：“我还是过年时候吃过蚕豆，你们呢？”
李志新：“那是你嘴馋，你压岁钱不能省着点花啊！”
胡方树想起了一件事：“对了，你们过年压岁钱是多少啊？”胡方树没先报出自己压岁钱，怕同学心里笑话。
“我压岁钱是两毛，以前上小学时候是一毛。”李志新先报了出来。
王永胜：“我也是的，不过，我去年才是两毛，初一还是一毛了。”说完又问了胡方树一句：“你呢？”
胡方树：“我跟你们一样，还能多了啊！”