第042章 黄瓜变蛋 (第2/11页)

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凉拌羊肉算是这么定了下来，剩下的就是徐拙说的蒜泥白肉了。

蒜泥白肉是川菜，做法倒是不难。

但是想要做得好吃，要求就比凉拌羊肉高的多了。

蒜泥白肉要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片冷吃。

曾经风靡一时，在川菜中的地位一直比较靠前。

徐拙虽然信心满满想要做这道菜。

但是到底能不能做出来，他自己心里都没底。

不过假如真的能做出来，那四方面馆可算是有真正意义上的硬菜了。

店里没有生肉，徐拙骑车起菜市场买了一些回来。

同时还买了一些凉拌菜的食材。