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“确实，我们做厨师的就一定要做到精益求精，绝对不能应付，我这两天也上网看了看，关于你们家的饭店每天排队的人都有好多啊，通常一个小馆子突然火了之后就会变成网红饭店，去打卡的人越来越多，厨师为了效率也会越来越应付。
到最后就会变得差评如潮，去的人也会越来越少，现在的食客们越来越挑剔了，他们觉得不好吃就会在网上写小作文给你差评，而很多人在出去吃饭的时候都是会到网上搜攻略的，如果他们看到这家餐厅不好吃就不会来，而且不仅是他们自己不来，还会告诉身边的人也不要来。
所以能破解这个最好的办法，就是把每一道菜都做好。”
“是这样，一些大饭店可能还好，就算是味道有差异，但起码招牌在那里，总是会有人推荐的，而且有时候用做商务也行，但小馆子凉了那是会真的慢慢凉掉的，因为可代替的地方太多了。”陈年非常赞同的点了点头。
“加油啊，我还想看到你能把家里的餐馆做大做强呢。”霍师傅鼓励道，毕竟他也是从这个年纪慢慢做到现在的地位的。
就这样又过了一个小时左右，外面的王帅凯忽然进来说有的客人等了半个多小时了，就上了一道凉菜。
随后其他人也开始接连进来催单，表示客人们等的太久了，尤其是黄大暗，说话一点也不客气的在催着单。
“他们点的都是什么？”陈年问道。
“有鱼，有鸡，还有虾……”
陈年听到这话之后皱了皱眉头：“鱼没有了，虾还只剩下最后的五份，你要的七份肯定是不够的。”
而黄大暗此时正好在厨房里，听到这话当场就炸毛了：“怎么会不够呢？你是按照四十个人备菜的吗？”
原本霍甫云就对黄大暗有点意见，之前只是不好直说，此刻接连的忙碌之下，好不容易和陈年聊天恢复过来的心情顿时也烟消云散：“我就是按照四十个人来备的，但你看看你拉了多少客人进来，外面的桌子不够，还又加了两张，光是第一批客人进来就要了七条鱼，而且那两个大桌你还又进来加了第二次，那能够吗？”
黄大暗一听这话顿时自知理亏。
转而看向了王帅凯：“那还能怎么办？给客人道歉吧，说这些菜没有了。”
王帅凯一听这话脸就垮了下来，每次道歉都要叫他去，这种事情都是最难做的。
虽然那些客人们在看到门店的摄像机也不会多说什么，但脸上的不愉快那是真的。
就算是你店里其他菜都很好吃，但这道主菜我等了半个小时，结果你过来跟我说没有了，那不是玩人吗？谁的时间不宝贵啊？
但就算这样他们也得硬着头皮上。
陈年就感觉这种模式很不合理。