第八十六章 狼牙土豆 (第1/6页)

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姜妙买了土豆也没打算放着，她把种子留出来，剩下的就打算做成吃食去卖。

想到现代的薯条、薯片、土豆泥……姜妙跃跃欲试。

她今日决定做炸薯片和狼牙土豆，这两样小吃不能过夜，必须当日现做，姜妙和沈映雪天还没亮就起来。

她打着哈欠儿把土豆洗干净削皮，切成薄厚均匀的土豆片放在水中清洗几遍，洗掉淀粉。洗好的土豆片焯水后放进油锅里炸，直到炸至两面金黄、口感酥脆为止。

薯片她只做了香辣味的，以前的点心都是酸甜口，这还是第一次做辣味的小吃，也不知道夫人娘子们能不能吃得惯，姜妙就没撒太多调料。

要是有番茄就好了，她可以做番茄味的，不过以这个架空朝代的尿性，说不定不久的将来她还真能找到番茄。

狼牙土豆就比较麻烦了，前世路边摊上就能买到的波浪刀古代得定制，没有工具姜妙只能将就着做成土豆条。

狼牙土豆的灵魂在于酱料，切好的土豆条热锅放油炸至表面金黄，出锅后撒上辣椒粉、孜然、白芝麻、小葱等调料，味道香气扑鼻，吃一口爽辣可口。

狼牙土豆趁热吃更好，姜妙在家做好等拿到铺子里就凉了，味道儿减了一半，但对于第一次吃辣味吃食的小娘子们依然是人间美味。

“好辣，好好吃！”