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“好的,掌柜。”小二走在张彩娥后面,直接从背上卸下篮子,拿到厨房。
一罐腌菜装在一个小小的棕色坛子里,递给了已经等了很久的小厮,小厮拿起坛子,用布包好就走了。
“等等…”叶晓拦住他说:“小兄弟,这个酸菜最好当天吃,放久了就不脆了。”
这种酸菜如果离开酸菜水太久,味道会变,也不会脆,但是当然,味道没有区别。
她以前是两天送一次,所以每次送的时候都会多加点酸菜水,但是现在她每天都给他们,所以她没有加任何酸菜水。
当然,她也是自私的,因为酸菜水是酸菜的关键,她不想让任何人因为这酸菜水而看穿她做酸菜的秘密。
小厮看了一眼叶晓点了点头,“多谢夫人提醒。”
“叶夫人,过去你两天送一次的时候,隔一天晚上可以看见酸菜变化不大。它还是脆的!为什么现在说不能过夜?”李掌柜感觉有些奇怪,忍不住问了一句。
叶晓笑着坐在椅子上,想着怎么跟李掌柜解释?
她想了一会儿,决定说出真相。毕竟这个李掌柜也是个人才。就算她一时忽悠了他,过不了多久他也会想起来的。
“这个,是商业秘密,但既然和李掌柜合作过,我也相信你,告诉你也无妨。”叶晓看着李掌柜说:“我前几次给你送的酸菜,因为酸菜水的原因,一整夜都保持着同样的味道。酸菜泡在水里,这种酸菜放一两天味道也不会变。但是泡久了会更酸,吃起来不那么脆。不过我现在每天都要送酸菜,而且是刚泡好的,不加任何酸菜水,最好不要过夜。”
前几次她送的时候,上面泡的刚刚好,下面的稍微差一点,这样泡一天和第二天卖味道不会有太大区别。
此外,她现在比以前卖更多,如果每个人都像以前一样给酸菜水,过几天她坛子里的酸菜水就空了。