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“姑娘，”叶禾对那姑娘说道，“外头天冷，你大可进来坐一坐。”
叶禾把人带了进来，找了一处没人的位置坐下。垂眸看见这姑娘的指尖有些泛红，又倒了一杯热茶塞进她手里。
“您一定就是这客栈的掌柜了，”这位姑娘谢过叶禾递来的茶水说道，“我……我看见您贴的红纸了，心里想试一试。”
其实不必说，叶禾也知道这位姑娘心中所想。她的手指在桌子上轻轻点了几下，心里在思考如何交谈。
“我就是掌柜。你叫什么，会做些什么活，说来听听。”
“我叫方雨，”方雨把手中的茶杯放下，一双眼睛看着叶禾，这之中已然全是坚定，“我能识一些字……之前做的尽是些粗活，不过掌柜的可以放心，我学东西很快的。您吩咐什么，我就做什么。”
“方雨……”叶禾轻声念着她的名字，“在我这做事，讲究的只有两点。第一是讲诚信，第二是肯吃苦。”
方雨是今日第一个来应聘的，并且从头到脚都是一副老实模样，叶禾也不打算太为难她。还未等到方雨回答，叶禾又添了一句：“你若是做得到，今日就在我这试一试。”
方雨听见叶禾的话，点头如捣蒜，嘴里说着“多谢掌柜”，又站起来仿佛是要行礼的样子。
叶禾这么个二十一世纪长大的人，哪受过这些礼，连忙把人扶住了。她把人又按到座位上：“我这不讲究这些的，行礼什么的很是不必要，好好做事就行。”
“另外，不论今天结果如何，应有的工钱我都会给你。在我的铺子里，一个月是三百文钱，另外食宿方面，你若是愿意也可在这解决。”叶禾话锋一转，跟方雨聊起了工钱。
“掌柜的，结账！”有客人喊道。
叶禾闻声望去，往那边应了一声。又对方雨说道：“你在这坐着，先看看我是如何做的。等下就换你来。”
嘱咐完了，叶禾才离开。她到柜台上取了一张纸，上面依照“某桌，某日，购买某物，消费几何”的样式写着款项，这就是叶禾所制作的小票了。