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“好，”方雨回答道，“我看姜默也不像是我这样的穷苦人家的孩子。”
“好了，不说了，他若是有心，自然会学的。”叶禾说罢，话锋一变，“行了，我去后厨了，今天有新菜。”
“掌柜的，什么新菜啊？”方雨听到这话，眼睛都亮了，连忙问道。
叶禾见方雨那馋兮兮的模样，一脸神秘地说道：“等下你就知道了。”
结束了对话，叶禾进了后厨，开始忙活。
有在外面买的食材做掩护，叶禾这才安心地进了空间。
她熟门熟路地取到了食材，准备开始试做新菜。
这回的新菜，顾名思义：薯片裹着鸡肉下油锅炸。
那么现在叶禾就要先制作薯片了。
叶禾把土豆洗净削皮，手起刀落，一颗颗土豆变成了薄如蝉翼的土豆片。
叶禾一面起锅烧水，一面把切好的土豆片泡在水里。在等待锅中的水变得滚烫期间，她把土豆片过了几遍水，把淀粉都清洗干净。
锅中的热水咕噜咕噜的冒着泡，叶禾把洗好的土豆片放入其中让土豆片们洗一个热水澡。在土豆片煮烂之前，一把漏勺把它们全数捞出，又在冷水之中把它们全部放下。
在土豆片冷静下来之前，叶禾打算先腌制炸鸡用的鸡肉。叶禾今天选用的是鸡翅，至于为什么是鸡翅，这要问小八。
叶禾拿着刀，在鸡翅上划拉了几刀，那力度，刀刀见骨。
改好刀的鸡翅放到一个适当大小的盆里，在盆里加入蒜蓉，胡椒，料酒，以及一些葱姜水。把盆子里的鸡翅与调料拌匀了，叶禾把盆子放在一旁静置。
等待鸡翅腌制完成的时间里，叶禾把冷静下来的土豆片沥干后下锅油炸。
只见一片片土豆片在油锅里迅速膨胀开来，小小的土豆片却有大大的生长空间。不一会儿，炸出来的薯片就堆积成了一座“小山”。
叶禾抓了一把食盐撒出，如雪的盐从空中降落，落在薯片之上。