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叶禾先是用筷子往盆里搅了搅，那筷子在盆里一圈圈的打转，不一会儿面团就呈现出雪花状了。见着面团的情况合适了，叶禾便把筷子弃了，伸手去揉。
又过了好一会儿，那玫瑰红色的面团光滑似珍珠，用手轻轻去按，又似孩童的脸颊。
见此形状，叶禾晓得面团成型了。于是又拿出一张纱布，把那盆子盖上后，放到了边上。
索性那豆沙馅料是从随身空间里取来的现成货色，省去了“泡”、“煮”、“熬”、“炒”这样的步骤。
叶禾把成品豆沙取来，放在案板上，双手搓动着。不一会儿，豆沙就成了条状。
见叶禾一手拿着豆沙，另一手用虎口攥着。双手一动又一动，那豆沙就成了一个个大小相差无几的剂子。
叶禾把剂子一一放在手中，稍作搓动后，剂子的形状便成了滚圆。
这边结束了，另一边油酥和面团也该拿来做下一步了。
只见叶禾双手上下翻飞，行云流水，油酥与面团也成了剂子。
把面团压扁做成饼状，再往里放入油酥剂子，之后再把口子收了搓成滚圆的形状。
一个、两个、三个……不一会儿，台子上就排列了好几排的面团子。
备好了团子，叶禾拿出一根擀面杖。
却见了那团子被擀面杖擀扁了，又一折，复擀一遍。如此循环数次，就得了一张大大的皮子。
这时候，叶禾才发觉手头没有模具。于是，她在后厨转了一圈，终于是找到了趁手的“模具”。
见叶禾把一只碗倒扣在皮子上，手腕略微使力，又轻轻转动了几下，一张若盈月的酥皮就完成了。
一来一回之间，酥皮便堆出了一座小山。
叶禾取出几个鸡蛋，把蛋壳往碗沿上轻轻一磕，瞬时间，蛋清与蛋黄就分开了。