第31章 第31章 (第2/4页)
鹿竹提示您:看后求收藏(笔下文学www.20qb.com),接着再看更方便。
“你快去吧!”方雨说着,一面轻轻推了叶禾一下。
“是,马上去。”叶禾俏皮地吐了下舌头,扭头离开。
叶禾走到放置食材的地方,把所有食材都找齐了,其间还去了一趟随身空间取来好多新鲜荷叶。
自从叶禾一半主动一半被动地建立起“舍得花钱买食材”以及“有仙翁相助”这样的人设后,不论她掏出的食材是什么,大家都见怪不怪了。
方雨对叶禾手中的食材“惊鸿一瞥”,眉毛一挑,打趣道:“小心姜账房回来念叨你。”
叶禾晃了晃手中的荷叶,说道:“实在不行就自己贴补进去呗,不花客栈的钱就好。”
方雨听了,无奈地笑着摇了摇头,之后继续干活不提。
转眼,已经过去了一盏茶的功夫。叶禾估摸着两位徒弟也搅拌好泥土了,她走到门边,对二人说道:“若是差不多了就进来吧!”
终于,三人在灶台前站好,叶禾把食材摆开,预备开始示范。
叶禾首先拿起一只处理干净的鸡,把鸡放进小盆后,加入料酒、生抽、食盐以及葱姜水。之后,对盆中的这只鸡进行一次全身按摩。
按摩完毕的鸡先放在一旁,叶禾又掏出了一个小盆准备揉面。
这次的面团与平日不同,在揉制的过程中,叶禾还往里加入了一些白酒。
面团不需要发酵,直接擀成能包裹下一只鸡的大小的面饼即可。
擀好的面饼往案板上一摊,再把腌制好的全鸡放进去。在包裹这件事上,倒也不是很讲究手法了,只要能把整只鸡包起来,不露馅就好。
不过在这之前,要先给即将进入面团里的鸡的表面刷上一层油。
在用荷叶包裹面团之前,需要先把荷叶放进热水里焯一遍。
焯过水的荷叶会变得柔软,更有利于包裹住面团。