第088章 这就是D级招牌卤肉?(三江 (第1/9页)
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认真想想,还真有可能。
至少这个红葱酥和熬葱油,真的有联系。
江南这边对于熬好的葱油,主要用于制作葱油拌面。
福建这边虽然没有吃面食的习惯,但是对于炸过红葱酥的猪油,也有相似的用法。
那就是做猪油拌饭。
早年间,猪油拌饭是穷苦人吃不起菜才有的权宜之计。
但是现在,这种热量极高的食物,却有成为网红美食的趋势。
等锅里的洋葱圈炸得金黄的时候,徐拙就捞出,摊在托盘上晾凉。
炸红葱酥和熬葱油的区别就在于此。