第094章 荤素馅儿的区别 (第1/10页)
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把肉馅放入冰箱冷藏室中,开始准备馅料的配菜。
先把豆角清洗干净切碎,然后尽可能的把里面的水分挤出来。
这样做的目的是让干豆角豆角能够吸收肉馅中的汤汁,味道会变得更好。
干槐花泡开后清洗干净,也攥出水分。
说是槐花包子,其实槐花只是配料。
因为不需要放太多,包子中就会有槐花的甜香味儿,非常开胃。
毕竟这玩意儿比较少,不能一次吃完。
而且槐花性凉,吃多的话容易刺激肠胃,造成消化不良。
槐花攥干水分后,徐拙把泡发好的木耳去根切碎,然后趁着面还没醒发好的这段时间,把泡了将近一小时的五花肉块焯水。
不能光顾着包子忘了卤肉。