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因为victoria节目的播放，饭店的名气早已打开，有很多他们的粉丝前来打卡，又吸引来无数的人。
更甚至吸引来了美食家，不过金真儿表示不认识，她还是按照自己的方式来。
原本为了打开市场，她打算好做一点糕点搞个试吃活动，所以即使之后知道来了个美食家，她也不为所动。
“你好，您要的枣泥酥饼和蟹壳黄，请慢用。”送完东西，优雅退场。
毕竟对方正跟着摄像拍摄，不优雅点，分分钟影响形象的。
“啊，枣泥酥饼，这个我很喜欢吃。有一次去上海的时候，吃过正宗的枣泥酥饼，特别的酥，一咬都往下掉，不知道这个怎么样？”
李宗元看着盘子里摆放的酥饼，回忆起了以前吃过的美味。
金真儿并不确定自己做得算不算正宗，毕竟以前都用金丝枣做的。
而现在，只是将红枣煮熟，去核、去皮，然后加上水和两大勺的糖，把红枣彻底煮烂收干。
将捣烂的红枣和红豆沙在放入一大勺色拉油的锅中，抄匀，成圆团状。
接下里就是制作酥饼这一步了，好的面点，饼皮一样很重要，它跟馅料，两者是相辅相成的。
金真儿拿出以及交由小工揉好的面团，分成面剂子，面色一正，拿出擀面杖，快速将这些面剂子擀成两边薄中间厚的面皮。
在中间放上大约二分之一或者三分之一的猪油包好，然后继续将其擀成椭圆形，卷起来，重复着动作。
再将它卷成圆状，擀成中间厚两边薄的面皮，包上早就准备好的枣泥馅，收口。
用准备好的模具将它按成圆形酥饼，撒上芝麻。先用小火稍稍炸一下，大约四分钟左右，再送入烤箱。
没多大会色泽金黄，小巧玲珑的枣泥酥饼就成功了。稍凉后，轻轻咬上一口，外皮酥松，枣泥香甜可口。
一句话，酥的掉渣……
将其摆盘，端了出去，别人喜不喜欢这个口感，她不清楚，反正她自己挺喜欢的。