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谈话间，侍从将病人家收集来的黑麦呈上，云杉抓了一把放在手掌上仔细端详片刻，默然说道：“果然。”
“你发现了什么？”
云杉挑出几粒比黑麦粒要大的黑色硬物递给缇娜，“这是麦角，一种真菌病害。”
“是它让人生病吗？”缇娜小心翼翼地接过麦角仔细端详，形状黝黑如同恶魔的尖角。
“严格来说，生病的是麦子，人只是中毒。”
麦角病在前世的中世纪是常见病症，遗憾的是直到近现代才发现这种病的根源，中世纪生活的人甚至不知道最大的病因就在他们身边，还以为是巫祟作乱。
贵族一般不吃黑麦，要是粮食充裕，城市里的人也会挑出麦子中的麦角，只有底层人不舍得剔除麦角，又因为穷苦，他们对粮食增产有更强烈的期望，所以会偷偷用施肥的方法让粮食增产。
这就是贵族不得麦火病的原因，也让施粪肥和麦火病产生了莫名其妙的关联。
一个巧合让大家都不敢再用粪便当肥料了，不得不说是农业的一大损失。
但要说麦角病和粪肥完全没有关联，云杉也说不准，他不是农业专家，也许是粪肥发酵不完全，产生了许多细菌、真菌感染了麦子也犹未可知。
“我马上让人布告通知，让民众把这恶魔之角剔除。”缇娜给麦角取了个形象的名字，“可是那些受苦痛折磨的人该怎么办。”
“还能怎么办呢，多喝水，喝热水，吃点干净的谷物杂粮吧。”
云杉说的这两点都很难实现，苎麻城的人知道生水脏，但他们没有那么多柴火烧水，除了偶尔煮饭后利用未熄灭的余烬烧一锅水以外，经过发酵灭菌的淡啤酒就是他们最大的清洁饮品来源。
虽然酿酒也需要水，但相比用钱买水，人们更接受用钱买啤酒，因为不仅解渴，也提供能量。城市里的体力工人的收入3分之1都被用来购买啤酒。
至于干净的谷物杂粮目前只能依赖商队，过段时间黑麦还有没有都两说。
在这世界，底层人光是活着就已经拼尽全力了。