第42章 (第1/17页)

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第42章

卫怀农和刘丽秀回来了，就可以开饭了。

因为要一个人做上两桌饭，叶婉清就又选择了好吃又方便的火锅。

大夏天的吃完鲜香麻辣的火锅，再来上一杯冰镇啤酒或者汽水，那爽快直接从喉头通到胃里，别提多舒服。

这次叶婉清炒的火锅料是牛排骨的，一块块牛排骨炖出浓郁的汤汁，加上豆瓣酱，鲜红的朝天椒，放上一小把花椒，一小杯白酒等调味，火红的锅底就做成了。

家里没有冰箱，没办法把牛羊肉冻上之后刨成薄卷，叶婉清便想办法把牛羊肉切成几盘子薄片。

约莫硬币厚度的牛羊肉片加酱油、白酒和盐调味，放在碗里腌制得松松软软的，直接下火锅再煮就非常的嫩。烫好之后咬上一口，那充沛的汁水在口腔中肆意蔓延，又香又辣，让人恨不得三两下就吞到肚子里去。

除了火锅必备的牛羊肉，叶婉清还准备了一些丸子，肉丸、鱼丸这些是她做关东煮的时候做熟了的，非常快速就弄出了两大瓷盆子。

整颗的鸡蛋太大不好吃，一颗颗小巧的鹌鹑蛋则可以煮熟之后丢进火锅里，白白的鹌鹑蛋在鲜红的汤料中沉浮，看着就漂亮。