第五章 天降好运 (第4/7页)

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按照手册里记录，不少回头客就是冲着那几样招牌菜独特的口味，才选择再次来到这里度过假期的，甚至还会推荐朋友过来。

李晓虽然没吃过小姨做的那几样招牌菜。

但他吃过小姨做的一些家常菜，真的可以媲美很多饭店大厨了。

小姨留下的那个经营手册里，有她私房菜的烹饪方法，写的非常详细。

不过李晓很清楚，中式的烹饪，不像西方快餐。

食材、调料按照比例配备好，多少温度烘烤，烤几分钟，油温多少，炸多久，全都是有固定数值和标准的。

就好似流水线作业的产品，品质稳定，味道统一。

不会让人失望，但同样也不会创造出惊喜，更做不了太过复杂的菜式。

而中式的很多菜肴烹饪，其实都是因人而异的，同样一道菜，同样的烹饪步骤和方法。

不同人做出来还是会有不小区别的，哪怕也制定出各种标准数值。

尤其是某些复杂的菜式。

能否做的好吃，全凭烹饪者对食材的理解，对火候的掌控，以及烹饪经验了。

李晓虽然不敢保证自己能做的比小姨好吃。

但他相信，自己就算不能青出于蓝，但反复练习后，应该也不会比小姨差很多。

“哎呀，对了，客栈里好像什么食材都没有吧！”阿果忽然想到了这一点。

客栈以前是有菜园子的，李晓小姨在的时候，都会种植一些有机蔬菜。

但今年因为她不在了，所以菜园子目前也荒废了，什么蔬菜都没有了。

“对啊，我来时忘记买一些食材带过来了！”李晓苦笑，自己竟然把这么重要的事情忘记了，“没事，我这就去镇子里采购一些食材回来！”