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剩下几本书江川也都翻了一下,太深了,看不懂,尤其是那几本外国书,人的名字太长了,读不下去。不久之后,江川爱上了《聊斋志异》,一开始他不敢看,里面全是一些神鬼妖狐的故事,一看晚上就睡不着觉,后来是越看越想看,越想看越害怕,就这样断断续续,江川竟然在半年之内,看完了《聊斋志异》,后来跟爸爸一说,爸爸江海洋对他也是大加表扬,因为这样的书,爸爸认为具有初中毕业的水平才能够看得懂。
第二天一早,家里人吃完了早饭,就准备做豆腐的工作,爷爷和爸爸把泡好的豆子挑到村里面的磨坊,用大队里借来的一头驴拉磨,把泡好的黄豆磨成浆。
江川在旁边看着,有一个现象引起了他的好奇,那就是毛驴在拉磨的时候,眼睛被蒙了起来,于是他问爷爷:“爷爷,为什么把毛驴的眼睛蒙起来?”
爷爷听了江川的问题,想了好半天,才说道:“大孙子,爷爷告诉你,这个做法是我们打老祖宗几千年以来传下来的,原来还真没有人问这个事,我刚才想了想,可能是以下原因,给毛驴蒙上眼睛,防止毛驴拉磨转圈的时候转晕了,还有就是防止毛驴偷吃石磨里面的东西。”
江川听了爷爷的解释,觉得有道理,实际上他也不明白怎么回事。
黄豆全部磨成豆浆,爷爷和爸爸把豆浆用水桶挑回家里,把豆浆用一个布口袋过滤一下,剩下了很多豆腐渣,过滤之后的豆浆倒进家里的大铁锅,用柴火把豆浆煮熟,豆浆开了之后,灶里面的火就停了,稍微冷却之后,在表面结成了一层皮,爷爷用筷子把这层皮挑起来,放到旁边的一个盖帘上。
江川一直在边上看着呢,就问爷爷,这是干什么?爷爷说,你吃过豆皮吗,江川说吃过,爷爷说,这东西晒干了之后就是豆皮。
奶奶不知道从什么地方搬出来一个小的瓦罐子,打开瓦罐,用勺子在里面取出一勺子黑乎乎的东西,在豆浆里面轻轻地、均匀地搅拌,几次过后,豆浆里面就分离出来了很多絮状的东西。
江川、江月和任玲玲一直目不转睛的在盯着看,江月问奶奶:“奶奶,你这个罐子里面都是什么东西,太神奇了,放到豆浆里面,豆浆就变成那样了。”
奶奶说:“这个东西叫卤水,小孩子可不能随便碰它,人喝下去卤水,就会死了。”
三个人听到奶奶这么一说,立即下意识地向后退了一步。
奶奶接着说:“前些年,村西头的老关家媳妇不就是喝了卤水吗,后来弄到县医院洗了胃,才活过来的,江川不知道,那时候他还不会走路呢,江月还有没有印象,奶奶还带着你到现场去看了。”
江月说:“记不太清了,奶奶,有一点印象,但是忘记具体什么事情了。”
奶奶把盛卤水的罐子放好了,回头对江川、江月和任玲玲他们三个说,不许乱动啊,那个卤水可危险,三个人点透表示知道了。
奶奶还是不放心,特意对江川说:“就你淘气,我对你可不放心,你的两个姐姐比你乖多了,记住,不要乱动啊。”
说完了,还在江川的屁股上面打了一巴掌,江川说,我知道了奶奶。
在奶奶说话的功夫,爷爷和爸爸已经开始压豆腐了,把卤水点好的豆腐一勺勺的盛进木头模子里,等水漏的差不多了,就把木板放在上面,木板之上压上一个重物,江川的爸爸常用的是用一个装满水的盆。大约一刻钟的样子,豆腐做好了,爸爸把豆腐分割好,一块一块的捡出来放在盖帘上。