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锅里的婆婆丁水,基本上不用管。
赵觉只要看着点火,让它小火慢慢熬着就行。
差不多半个小时的功夫,这会婆婆丁根已经完全软了下来,而婆婆丁水如今已然熬的只剩下两三碗的量。
赵觉凑近锅旁,一股浓浓的苦味道散发出来。
身为一个土生土长的东北人,赵觉不用看,就瞬间能分辨出这是属于婆婆丁的独特味道。
“闻着好苦啊,你这是放了多少婆婆丁?”
味道飘进了屋内,林亮也不由得皱眉。
赵觉:“就六七根,没多放。这春天的婆婆丁,尤其是头茬,劲大,苦味浓。”
“已经好了,来,你尝尝!”
赵觉将刚刚煮好的婆婆丁水从锅内盛到了碗里。
原本在锅里看着不显眼的婆婆丁,此刻在瓷碗里的颜色变得十分浓郁。
黄色的婆婆丁水,宛若那刚刚泡好的茶水一般。
端着盛好的两大碗婆婆丁水,赵觉送进了屋里。
“我还想着多熬点,而没想到一把火没看住,就剩这两碗了。不过婆婆丁根还剩不少,明天可以接着熬。”
刚出锅的婆婆丁水,这会正不断的冒着热气,就连那盛水的瓷碗也是滚烫。
放下碗,赵觉下意识的用手摸了摸耳朵。
等了差不多五七分钟的时间,热气终于少了些。
赵觉试了一下温度,虽然还是有些烫,不过比刚刚已经强了不少。
“这婆婆丁水凉了就不能喝了,赶紧,趁热喝。”
林亮点头,端起了瓷碗,凑到了嘴边,尝了尝温度。