正经胖哥提示您：看后求收藏（笔下文学www.20qb.com），接着再看更方便。
热锅放油，放入八角和姜片，炸出香味儿后再放入葱蒜和两片香叶。
倒入切好的猪肉，稍微搅拌，让温度作用到猪肉片更加均匀。
一勺白砂糖，两勺黄豆酱油，再滴入几滴老抽……
炉火不冲，炒菜的步骤就较之专业后厨放缓了些许。
专业厨子炒菜的过程中跟中医类似，借助于望闻品切的基本功掌控锅内的火候。
倒入大白菜的身子骨，翻炒了一小会儿，再让装饰叶跟其在铁锅内成功会师。
变成了一盘香喷喷的菜式。
一级压榨花生油的香气一点都次于现在的笨榨法。
而且拼夕夕买的油量大管够，唐根生没吝啬往里放。
别家的油再地道，但用筷子蘸着在锅里点两下炖菜和唐根生这种压根不能比。
邻居馋哭了也无所谓。
唐根生这么做之前，连借口都想好了。
炒菜香跟别的关系不大，谁让他是有正宗传承的嫡系大厨呢。
炒菜比普通人家的香，再正常不过了，跟食用油和香料有个毛线的关系呀。
老母鸡剁成块，高油猛料怼进去翻炒过后加上水在炉子上炖着。
唐根生就着高庄的戗面千层白面馒头，守着一盘白菜炒肉大快朵颐起来。
四合院各家各户此时早已都吃过饭了。
有几家甚至已经爬上了床。
唐根生家炒菜做饭的气味实在太香，没多一会儿就顺着一道西北风飘出了月亮门。
“娘，好香啊，我肚子又饿了……”