第三十八章 你们两个吃大席,喂我们吃狗粮? (第1/7页)
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第38章你们两个吃大席,喂我们吃狗粮?
苏澈将炒至棕色的排骨盛了出来。
紧接着便用勺子舀了一勺冰糖,放进了剩余的油郑
在顶级厨艺技能的加持下。
苏澈对于调料重量把控到了极致。
根本无需多看。
只需要用勺子一颠,就能把控最合适的用量。
“这一步叫炒糖色,等这些冰糖融化之后,便会变成棕红色。”
苏澈一边用勺子搅拌着冰糖,一边对着镜头解道。
在热油的蒸煮下。
冰糖以肉眼可见的速度融化。
没过一会的功夫。
混合冰糖后的粘稠热油就沸腾了起来。
不断的冒着白色气泡。
颜色也从白色变成了棕红色。
苏澈见火候到了。
便将炒好的排骨倒进了锅里。
在给排骨挂色的时候。