第十八章 油水 (第3/4页)

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不过一想到两头猪的体重差距，也就不难理解了。

不一会儿功夫，猪血已经流淌干净了。

这个时候，就该给猪刮毛了。

好在热水一直都有供应，很快胡飞和杨铁牛就将需要的热水准备好，然后将猪放进热水盆中，给猪来一个热水澡。

刮毛前用热水烫一下，主要是为了软化猪毛，另一方面，也能够让猪的毛孔舒张开来，这样的话，刮起来才好刮。

要是毛刮不干净就送到市场上去，那容易被老百姓骂的。

杀猪是一件很枯燥的事情，好在项云端目前还在兴奋的劲头上，表现的非常勤快，倒是让胡飞和杨铁牛俩人轻松了不少。

一头猪解完，将猪血、下水、骨头、肉全部都整理清楚，然后就被运输队的人拉走了。

忙完这一切，已经是中午时间了。

午饭自然是在屠宰厂食堂解决的。

红星屠宰厂光屠宰工人就有差不多六百人，另外运输队和后勤科人也不少，零零总总算下来，将近九百人呢。

这么多人，厂子里肯定是有食堂的。

中午的菜品还是很丰盛的，有辣椒炒肉、四喜丸子、白菜猪血炖豆腐、豆角炒茄子四个菜，还有一道免费的大骨汤，骨汤熬的浓白浓白的，那滋味，太香了。

这就是屠宰厂的排面！

别的福利不敢说有多好，但在吃饭上，屠宰厂在东直门外这一片工厂中，绝对是第一的。

油水嘛，挤一挤总会有的，更何况，屠宰厂的油水根本不用挤。

就拿一头猪来说，普遍是一百四五十斤，但这并不是说杀一头猪就能够得到一百四五十斤肉。