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既然要全心全意的烹饪，赵天生自然是心神紧守一念，随即所有的动作，似乎都开始变得丝滑，似是有一种隐约间的顺其自然，恰到好处的意味。
枞菌这等食材，要说好处理也好处理，要说不好处理也不好处理。
好处理在于，毕竟是黄丁级的食材，不管怎么做，下限还是有保证的。
不好处理在于，如果清洗不干净，以及毕竟是生长在腐木，湿滑之地，枞菌的草木泥腥味还是十分大的。
一着不慎，哪怕鲜美依旧，时不时涌上来的土腥味依旧会令人蹙眉。
所以赵天生才特别喜欢将雁枞菌制作成菌油，在他看来要让雁枞菌的味道完全保留，又不会浪费的办法，就是这样。
完全的用油熬透，让醇香的滋味祛除和压下去枞菌的草木味道，稍微加入的一些姜末和干辣椒末，则是让枞菌的寒性减弱。
毕竟这种菌子在湘府当地人的称呼也有一个名叫‘寒菌’。
用菜籽油将五花肉的猪油熬出来，混合的油脂高温慢慢的熬着枞菌，让混合的油脂不断的浸入枞菌内外，等到灶台内的水汽，烟气渐渐稀少。
那‘淅淅沥沥’的熬煮的响动，也逐渐变成了轻微的好似细雨打在雨伞上的‘窸窸窣窣’。
也就代表了枞菌已经熬到了水份基本散掉的情况，极致的鲜美也就浓缩在了其中。
但是这个时候只有枞菌的鲜美，却没有半点的咸度。
唯有再加入一些少许的食盐以及上好的头抽，才算是彻底的完成了这份菌油。
不需要再用白糖提鲜，单独枞菌的鲜美，就已经是顶级到无以复加。
以咸引鲜，几乎是在咸度落下后，一股更加鲜美的味道顿时直冲赵天生的天灵盖，只不过他眼疾手快的，直接将灶台的木盖子直接盖上，然后将灶台里面的火源全部撤掉。
就这么让枞菌在油脂里慢慢的泡着，缓缓变冷。
直到香气全部融入菌油当中，这一份极品的枞菌菌油才算是完成了。
而这个时候，在屋外的迟玄也终于长长的松了一口气。
别看赵天生之前烹饪的时候，似乎是没有经过多久，可实际上早已经过了三刻钟的时限。