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‘不，哪怕是用鱼汤熬煮出来，也没有这样的高汤模样...’
‘这已经不是一般的高汤了！’
作为洞庭龙君的云怀中，有着历代龙君的记忆，以及在云梦府飨宴的资历。
类似的汤汁料理也是品尝过不少。
可是如这样的高汤，确实是从未见过。
而这也正是许多掌祀修行，乃至是掌祀流派在汤水上不外传的高汤精华版本，他们内部也有一个称谓...叫做‘上汤’！
...
堆砌而起的肉泥山，好似柔软的豆腐一样，飘荡在汤水之上，经过三层纱布的过滤，留下了这些絮状的肉泥，剩下的汤汁，不但没有一丝多余的脂肪飘荡，更是肉眼可见的透明，清澈，微微泛着茶色。
迟玄倒是不奇怪赵天生可以做出这等水准的清汤，她只是没有料到，赵天生如今就已经可以完成这一种水准的高汤了。
并且是用了一种她没有想过的技巧，轻而易举地就能做到。
要知道就她知晓的那些做到类似汤水的办法，无一例外地都比如今这般的技艺要麻烦许多倍。
这还真是让这位玉食仙惊艳非常。
毕竟任何一种技巧的衍生，几乎都是在机缘巧合，以及经验总结下得出来的。
只不过让迟玄也没有想到的是，已经无比透彻的清汤，居然还会被赵天生再重复加工，就好像是提取出的果汁原液固然风味最为醇正，可是口味却未必适合大众，必须再经过一些细微的调整。
赵天生将‘上汤’提取出来，同样也进行了一样的步骤。
因为还有豆腐丝，火腿丝，春笋丝，云耳丝等食材需要搭配发菜，以及‘汨水银鱼’。
所以光是上汤，只会让汤的味道，彻底的压制住食材的味道。
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