第五十五章做点手脚 (第2/8页)
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宁有方看似有精神,其实身体还是虚的很,很多体力活都做不了。便指派张展瑜和宁汐两人忙的团团转。
“展瑜,把鸡肉切成小块,猪肘剖开切成块……”
“汐儿,火腿切的厚一点,把豆芽的头尾摘掉……”
宁汐忙的晕头转向,一时也顾不上想点子。等宁有方站在锅边开始做干烧鱼翅了,才开始暗暗着急起来。
宁有方自然不宁汐脑子里在想着,低声说着汐儿,仔细留意这干烧鱼翅是做的。”说着,立刻专注的忙活起来。
宁有方先放了一勺猪油,将姜丝和葱白段爆香,然后将放入鸡汤和绍酒,将鱼翅焯熟。然后捞出鱼翅,将剩余的汤汁全部倒掉。反复的两次过后,才算去掉了土腥味。用干净的纱布将初步处理好的鱼翅包好。
接下来,将鸡肉放入锅里煸炒,待鸡肉呈半熟时,再放入猪肘和火腿。然后放入鸡汤慢火熬煮。黄豆芽则在另一个锅的热水中焯水去生,然后迅速放入锅中一起翻炒。最后,再放入鱼翅。
虽然他浑身乏力,可站到锅灶前的这一刻,立刻迸出了专注和热情。眼眸亮的似能放出光来。
他的额头冒着虚汗,远没往日有力气,近距离的看着,甚至能察觉到他握着铁锅的手在微微的颤抖。可即使如此,他依然全神贯注的将所有心思都放在了锅里正烹煮的干烧鱼翅上。