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于是继续寻觅。

距离新店几百米的丁字形街口有一间做牛肉面的商铺,也贴出“转租”的招牌,她过去一瞧,里外两间,不到60平,算算差不多了。

“您看这家。”她拉着芬姨,“炉灶和上下水是现成的,这面墙放案板,那个角放冰箱和,门口这块收银台。”

芬姨乐了,“那感情好,里里外外宽敞。”

这间店铺还有一个优点,窗户大而宽敞,站在外面就能看清里面厨师的操作。

她找到老板,聊几句,原来老板本来签了3年合同,11年底才到期,现在家里拆迁,想提前走人。

“一年租金4万,转让费2万?”杜莹莹想了想,“不便宜。您这两年生意怎么样?”

有客人进来,要两碗面条。

老板熟练地从案板抓起两小团面抖进汤锅,盖上锅盖,拎过两只海碗。等水沸腾了,用两根长长的筷子在锅里搅一搅,把面条挑进碗里,撒香菜葱末白萝卜,打开另一只锅,一勺下去,四块拇指大的牛肉连带一勺褐色汤汁浇在面上,随后又一勺,香气洋溢整间店铺。

等把面端过去,老板才说:“除了过年,都在店里了。养得活。”