第三十六章 跟他学学吧 (第1/3页)
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清晨的阳光普照大地,御福楼又迎来了新的一天,早上上班的时候,王文东的脸色就有点不对劲,显然对于王铭昨天的出彩有些耿耿于怀,那偶尔看向王铭的目光,充斥着掩饰不住的敌意。
而对此,王铭这里丝毫没有去在意,着手准备着自己手中的工作,心中却在思考几个月以后的厨艺大比拼所需要的准备,事实上昨天夜里,王铭就已经开始动脑筋琢磨这些了,对于缺钱的王铭来说,这一万块的巨额奖励实在是充满了诱惑,令的他此时回想起来,心头依旧有着隐隐的兴奋。
甩了甩头,将心中的那一丝杂念摒除,对于各种厨艺的比赛,前世的王铭也了解一些,更是参加过几次大赛,结果虽有胜有负,可却多了许多的经验,而且,说句实话,能够参加这等大赛的人选,即便不是各个酒店的佼佼者,也会是极为优秀的全能厨师,想要获得第一名,难度不可谓不大。
王铭脑海之中念头急转,大赛的内容很明确,刀功的运用,冷荤的制作拼摆,以及最后的热菜,其中刀功这里,王铭虽然自负,可距离比赛的时间还有四五个月,他有信心,能够在大赛到来之前,将刀功恢复到一个可以令自己满意的程度。
而至于冷荤的制作拼摆以及炒锅上的热菜烹调,对于如今的王铭来说,方才是最为需要熟悉的,以往的话,或许没有什么尝试的机会,可如今既然能够将自己选取到这两个名额之中,想来酒楼中会有一些安排,更何况,李师傅这里创新菜的交流会,自己也已经具备了跟随的资格,到时候也能吸取一些别家的长处和经验。
一念至此,王铭这里稍微的安心了下来,此时随着手中的二号桑刀速度渐快,墩上的原材料,也是出一道道沙沙的声响,被王铭这里均匀的切送出来。
王铭这里准备着材料,其他的厨师也都在忙着手头的工作,只有墩头王文东那里,此时翻着冰箱里被腌制好的一些肉类,眉头紧皱中,开始逐渐的倒腾起来。
“王铭,你过来一下。”
墩头王文东这里,越倒腾内心火气越大,从牛羊肉到小排以及其他的肉类配料,腌制出来的半成品,无论从色泽以及外形上来看,都与以往的方法大为不同,使得他这里心中怒火中烧时,也是开口对着一旁的王铭冷声说道。