第八十六章 青稻米粥 (第2/7页)

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林愁用木勺仔细的撇去每一丝黄绿色的浮沫，这是青稻米盐碱味道的“精华”。

轻轻翻搅，撇去浮沫，这个步骤重复了三次之后，瓦罐内再无一丝浮沫，而熬粥的水，也渐渐呈现出淡淡的奶白色。

滚汤中不时浮出一粒粒青稻米，被热水浸泡得珠圆玉润。

米粒与瓦罐的碰撞间，也不再出丁丁当当的清脆声音，这时的米粒已经有所软化。

青稻米坚硬异常，但只要火候到了，却能熬出最好的粥，这也是青稻米价格高昂的原因之一。

明光多的是人手里攥着大把大把的流通点等待享受呢。

手上的动作不停，勺子每在罐底转三圈，就轻轻一提手腕，藏在罐底的勺子带动的水流刚好能在水面翻出一个不起浮沫的水花为最好。

“林老弟，你弄啥呢？”山爷摸进后厨，随手掐了根新鲜葱叶塞进嘴里，“恩，这玩意，爽口！”

林愁看得好笑，“熬粥，青稻米粥 ... ”