第六章 来一口千年蛋升天 (第2/4页)
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王凯收起了玩笑,给吉米解释了一下,王凯看过很多视频,都是外国人吃皮蛋的视频,结果无一例外,都是觉得难吃,看到这些视频,王凯真想说一句,NTM倒是给人家一点醋呀,华夏人也没有这么直接吃皮蛋的,皮蛋是需要姜丝醋汁,甚至是麻油凉拌过后吃的,你们就这么直接吃,不觉得难吃才算是怪呢。
皮蛋在华夏的饮食中也是有着一定地位,皮蛋不仅是美味佳肴,而且也有药用价值,在王士雄《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病,所以外国人实在是图样图森破。
“真的不会有人中毒?”
吉米还是有点不太相信,毕竟皮蛋的样子实在是太诡异了。
“放心,等我做好之后,你就会忘记现在的担心,会爱上这种美食的。”
王凯把做好的烧卖皮拿起来,抹上一层猪肉馅,然后把鱼卵放在中间,手一裹,变成了一个小布袋的样子,然后把皮蛋碎洒在上面,片刻之间,就做好了五六个,然后放在笼屉上,开始蒸制,同时准备另外一种烧卖,黄金比例烧麦。
等到做好一笼黄金比例烧麦之后,也放在笼屉上,这两笼烧卖是试吃,给吉米一些信心,要不然吉米都不相信,怎么能够让其他人相信的。
过了八九分钟,烧卖就已经熟了,王凯把两笼烧卖弄下来,关了火,来到客厅,吉米已经等在那里了。
“这就是刚才的千年蛋?”
吉米看到三蛋烧卖上面那些晶莹透亮,好像是果冻一样的皮蛋蛋白碎,惊奇的问道,这怎么和刚才看到的不一样。