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一只手定住茄子，手起刀落，几息时间，众人只看到孟晚桥的刀在茄子上闪过。
“哈哈哈，这是在耍大刀吗？这茄子还完好无损。”一个烧火的伙计忍不住惊笑到。
“三、二、一！”
随着孟晚桥的声音落下，茄子如盛开的花一样一把的散开，形成规则的形状，连切口都那么整齐一致。
“嘶……”人群传来一阵抽气声。
不理会众人的反应，孟晚桥迅速接着下面的动作，爆、焖、收……
众人沉浸在这一场精美绝伦的表演中，似乎忘记了看戏的初衷，此时剩下的只是享受。
最后，孟晚桥端着两盘菜走向众人，放在了掌柜的面前。
“红烧茄子和酿茄子，请品尝。”
“这两道菜都能保持茄子原本的色泽，甚至比生茄还要艳，配上这些配菜，精美得跟一副画一样，光是看着就能让人垂涎欲滴。”佟掌柜拿着筷子评价道。