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人参切片,分成两份,一份放入清水中,上屉隔水大火炖了小半个时辰,让人参的精华溶进汤水中。
把糯米淘洗,放入去掉血水的鸡腹里,再把予留的一份人参也放进去。
整鸡放到炖盅内,加了香菇、红枣、老姜,倒入刚刚炖好的参汁,加盖上火隔水炖了两个时辰,出锅后加盐,还加了点胡椒粉。
把炖盅小心翼翼用布层层包好,看看已是日上三竿,便琢磨着出城去桃花寺。
贺远在桃花寺的事,她对谁也没有说,吉祥三宝对这位不靠谱的大掌柜隔三差五的不回家,早已见怪不怪,他昨晚没回来,吉祥三宝问都没问一句,做人做到这份儿,也真不是件容易的事。
忙了一个早上,这时崔小眠才记起自己还没有吃早饭,跑到门口小丫的卤肉摊子上,拿了两只荷叶饼,又切了几片肘花儿,荷叶饼夹肉,里面再衬上一片脆生生的白菜叶,菜叶的鲜嫩把肉的油腻掩去,吃起来鲜香不腻,可口极了。
有买肉的客人看到崔小眠这个吃法,便也让小丫做上一份,崔小眠脑子活泛,立刻让大牛回铺子里拿来甜面酱和辣椒酱,荷叶饼夹肉、卤肉大饼随要随做,不到半个时辰,小摊子便被围得水泄不通,买这些的人们竟比先前买肉的还要多。
有贪嘴的买了便站在路边吃起来,吃完一个再买第二个。
趁着人多混乱,崔小眠拿上炖盅,悄没声息地出门去了。