第十六章做蛋糕 (第3/4页)
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“好了,没事了,大嫂今天和你们大哥去镇上把凉皮的生意谈好了,以后我们一家人一块儿齐心协力的做凉皮。等攒够钱了我们就可以搬出去了,就再也见不到这群人了。”
听到宋锦晴的话,几个孩子惊恐的心情这才平复下来,主要是王春花从小就对他们动辄打骂,给他们留下的阴影实在是太大了。如果能搬出去的话,真的是太好了!
“大嫂给你们做蛋糕吃怎么样?之前说好的给你们做蛋糕,可大嫂后来忙忘了,对不起。现在大嫂把材料都买齐全了,今天就给你们做这个蛋糕。”
听到要吃蛋糕了,三个孩子的心情终于高涨起来,他们期待吃这个又香又软的蛋糕很久了。可前几天大嫂忙的都忘了这件事了,他们也就懂事的没有再提。
让三个孩子先去外面玩,宋锦晴开始着手准备做蛋糕。
她在现代也做过蛋糕,不过用的是烤箱,现在在这里做的话,她最担心的就是火候,害怕火太大将蛋糕烤焦。
宋锦晴先打了几个鸡蛋,将蛋黄和蛋清分离,往蛋黄里放入白糖和面粉搅拌成蛋糊。因为这里现在还没有牛奶这种东西,所以宋锦晴就省略了这一步。
往蛋清里加入白糖和一点盐,蛋白打的任务就交给了楚青云,她的手腕没有那么大力打不起来,不过这对于习武的楚青云来说就再简单不过了。
等楚青云打好蛋白,宋锦晴将蛋白分三次放入蛋糊中搅拌,搅拌均匀之后,宋锦晴给用来蒸蛋糕的锅里刷上了一层薄薄的油。然后将蛋糊缓缓倒入锅里,盖上锅盖,控制着火候一定要用小火慢慢蒸。