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心思谨慎的伙计便提出了自己的疑惑。
“再有来头也是食肆，瞧瞧，我们进来这么久了，连个招呼的伙计也没有。”之前的人大咧咧的转悠了起来。
余小渔在后面听得清清楚楚。
她当然知道开食肆的待客道理，但，几经考虑，她还是觉得要想在普华街打出名头并站稳脚跟，也只有这一招“奇货可居”。
二来，她也没办法请很多人来支撑起这里，切合实际，她只记住了两个做粗活的妇人和两个帮厨的丫头。
妇人是那种帮佣，并没有签契，说好每天二十文钱的报酬，也就帮着打扫一下前后的卫生，洗洗碗这些，工钱月结，如果想不做，提前半个月打招呼就行。
两个丫头都只有十二岁，长得一般般，据牙婆介绍，是犯官家里放出来的粗使丫头，也懂些厨房里的事。
余小渔花了十两银子买下了两人，签得死契，给两人另取了名字，三月出生的那个叫莺时，四月的那个便叫槐序。
“诸位，早上好。”余小渔理了理身上半旧的棉袄，笑着掀帘走了出去，冲着好奇的众人抱了抱拳，说道，“在下余小渔，见过诸位。”