062、不用谢我 (第1/9页)
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唐阁这种顶级餐厅都是有着厨师团队,不可能所有餐桌的菜都是由曾超敬做,那不得累死。
只有一些真正的贵宾才会需要曾超敬出马,要不然都是曾超敬的团队在做。
桌上这道海生虾炒蛋白,很快的引起大家的注意,刚才杰瑞的话也被李星瑶她们听见了。
大家都有点好奇,这个曾超敬的手艺如何。
“都尝尝看。”
陈东成第一个动筷,入口就明显感觉不一样,蛋白滑滑嫩嫩,虾肉鲜甜美味。
这道菜相当考验厨师对火候的拿捏是否精准。
海虾与混有鲜奶的蛋白液一同炒制,大火快速猛炒是诀窍,火小了不起花,时间长了鸡蛋会老。
不愧是顶级大厨,这手艺太赞了。