10.小笼包 (第1/7页)

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进到厨房之后，陆小婉便翻出了昨天晚上高成留下的一个面团——本来她是准备饧好了之后晚上做包子给大家吃的，但是现在看来，可以派上用场了。

做点小笼包卖点客人，也可以试探一下市场反应吧，以后好丰富早点种类。

陆小婉这会迅速地用把面揉好，然后切成一个个小的面剂子，扔在案板上。接着，就开始剁肉馅了。

肉馅里的馅料其实跟肉酱里面的馅料差不多，就是五花肉，笋子，香菇等物，还加了一点花生碎，又打进去鸡蛋为了让肉馅更嫩滑一些，最后再加了一点高汤搅匀，让馅料更容易爆汁。

等馅料拌好，很快，一个个小小的包子就摆在了陆小婉拿来的竹匾上，接着陆小婉就烧火，上笼屉。

蒸包子的期间，陆小婉便又匆匆走到酒楼门前查看情况，而等她回来的时候，两个大木盆里的肉酱都只剩下四分之一了。

这可是二百多碗的量啊！

昨天高成做的还有富余，陆小婉还觉得卖不完。但这会看着眼前窜动的人头和摊子前面或坐着，或蹲着的食客们，陆小婉便深深意识到这是一个多么好的开头！

文松鹤和两个伙计忙得脚不沾地，这会看到陆小婉来了，连忙便道：“大小姐，咱们的面快要卖完了，是不是该收摊了？”