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掌柜的领着她进了后院,他让小二去告诉上官轩,自己则陪着苏果进了冰室,把那一大盘的葛羹取了出来。经过冰冻,葛羹晶莹剔透。

苏果让人搬了一块干净的菜板,在上面铺了一块洁白的布,这才把盘子倒扣在上面。

因为盘子上抹了油,葛羹一下子就倒了出来。

色泽,成型都很完美,已经是葛凉皮了。

苏果把葛凉皮切成小长条,方方正正,条条粗细一样。她四下张望一圈,到厨柜里找了一个小圆碗,一个小方碟,把凉皮工整的码在碟中。

氽了一小把黄豆芽,过冰水,搁在凉皮上面。

她刚让人去冰室凿了点冰块出来,就是为了让氽过水的黄豆芽更回爽口。

她把方碟往旁边一推,随手开始则往碗里放入盐,陈醋,葱花,香油。往锅里加了油,直接抓了一把干辣椒丢进去,油开停火,盛了起来,放凉后把辣椒油往碗里点,再加了点凉开水。

顺手抄了根黄瓜,只见刀光闪动,笃笃笃的一阵响声后,她放下菜刀开始在方碟边上码出好看的图形。

青翠的黄瓜细丝铺在黄豆芽上面。