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心里却在嘀咕，卧槽，都怪昨晚一夜搜索‘饿死鬼’的经历太刺激，他居然把杂志社要上门拍摄这件事给忘了，前两天大西伊久美给了他电话通知，现在他却毫无准备。
算了，只能临场挥，尽可能把好的一面展示就OK。
得到主厨招呼的大西伊久美，笑了笑，指了指身后的拍摄团队，眼中带着一股询问。
见夏安轻的点头，大西伊久美就很配合的，问道：“夏主厨，在炖猪蹄时放山楂，是什么私人食谱吗？”
夏安直摇头：“我可不敢说这是我的私人食谱，放山楂果的道理其实很简单，可以让猪蹄易熟更烂，味道也更鲜美。”
“因为山楂含一些脂肪酶、山楂酸，这种酸性物质和苹果酸、柠檬酸其实也是一个道理，会让猪蹄中的脂肪加快分解……”
类似的厨艺小窍门，可太多了。
就算不放山楂，也可以多放醋，醋酸同样能起到让猪蹄快速炖烂的效用。此外，夏安还知道猪蹄和木瓜可以同煮，使得一锅炖猪蹄速成。
大概30分钟后，夏安咔的一声关掉炉灶阀门。
“好了？”