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我从小到大,最喜欢吃我妈做的鸡蛋饼,跟在外面买的不一样,我妈做的鸡蛋饼,颜色几乎看不出来深浅,一色乳黄色,油津津,看起来特别有胃口。

我做过几次给杨昕潆送去,我记得有一次,顾清让也在,杨昕潆让他吃一块,他居然真的吃了一块鸡蛋饼,不过,并没有表意见。

我妈做这么多年鸡蛋饼,有诀窍,就是打蛋的时候,要花费大概十几二十几分钟,而不是几分钟就搞定,她做过只搅拌几分钟的鸡蛋饼跟搅拌十几分钟的鸡蛋饼让我比较,我一下就吃出来,后者好吃。

所以,我做鸡蛋饼,一定要把蛋清跟蛋黄搅拌均匀才能入锅。

桌上有六个鸡蛋,我全部打在碗里,然后用筷子顺着一个方向搅拌。

我妈说,只有顺着一个方向搅拌,蛋清跟蛋黄才会完全融合在一起。

千万不可以逆时针转过,再顺时针转,那样,做出来的鸡蛋饼颜色是花的。

我耐住性子搅拌着,却不知道有人看着都要睡着了。

大屏幕前,坐着好几个人,只有顾清让正襟危坐,他饶有兴趣盯着我,修长的手指随着我的动作轻轻敲打着桌面。

“顾总,这个余小姐什么时候可以结束搅拌?”终于有人不怕死的问出声。