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“让我想想。”
夏安回了声，皱眉思索着。
那本奇怪书籍所说的‘酱汤’，必然指和食，日式味噌汤。
味噌，词义即面豉酱，是一种黄豆的酵物制成品。
众所周知的是，霓虹人对味噌的喜爱简直疯狂了都，每餐每顿，如果缺了那么一碗漂浮着稀碎葱花的汤，整桌餐食的风味就不算正宗了。
夏安虽对日式料理谈不上精通，但研究还是有的，毕竟收养他的赤羽婆婆，就是一位日料能手。
从颜色区分，有白味噌、赤味噌。
从口味看，又有辣味噌和甜味噌。
按照夏安自己的归纳，赤味噌适合下菜，白味噌恰巧适合熬煮酱汤。
总之，“味噌”既然是霓虹国民级的料理，餐桌上必不可缺，那势必就是一门很深的学问，如果研究到一定程度造诣精深，凭此领域当名片，打出名气，在特级名厨里站稳脚跟也不是什么难事。