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做烤鱼下面要放配菜，欢喜拿了铜板给二妞，“二妞，你去买些豆芽和豆腐回来，晚上放在烤鱼里。”
“好啊，我马上去。”晚上有好吃的，二妞接了钱，跑着去村东头的小店。
村里的店铺有豆芽和豆腐卖，二妞很快买回来了，欢快的帮忙洗配菜。
瞧这一家子的吃货，一条鱼烤一烤有那么好吃。花逸安洗了手，坐在堂屋里喝茶。
家里人多，欢喜挑了一条大草鱼。
将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味。
在这期间，欢喜在灶洞里点火，加劈柴煮饭。然后将劈柴燃彻底没有烟的柴火用火钳夹出来放进陶盆里，端出来，放上网状的洗干净的铁网。
在铁网上刷了油，放上腌好的草鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉。烤至两面金黄后拿进了厨房，备用。
锅烧热放少许油煸香花椒、干辣椒后，放入葱段、姜片、蒜瓣。出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入土豆、香菇，冬笋，豆腐倒入开水炖几分钟，盛进洗干净的烤盘中，鱼放在最上面。