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元旦假期后一上班，陆羽就到网络部来找韩意，他心里一直惦记着韩意的病情，见韩意已经恢复如常，也放下心来。
“陆羽，事情有眉目了。”韩意低声对陆羽说，“刚才一上班，我就查了一下老巷子十二分店附近的公司，发现只有一家是科技公司，叫做洪乐科技，于是我就打电话去询问，结果他们支支吾吾的，一会儿说他们去了，一会儿又说没去，前后矛盾，漏洞很多！”
陆羽心里佩服韩意的职业敏感和执行能力，他赶紧说：“看来果然有猫腻。”
韩意点点头，再次提起要去火锅店暗访的想法，陆羽听了马上表示下班后要跟韩意一起前往，韩意同意了。
晚上7:00多，韩意和陆羽再次来到老巷子火锅店十二分店，这里的气氛依旧热烈火爆，两个人等了一会才有位置。坐下来，韩意点了一份与前日一模一样地菜式和底料。她悄悄地把每一样都留了一点做样品，准备送到化验机构去，看看是否有问题。
看着她忙活，陆羽也拍了几张火锅店的环境和桌上的菜品说：“我一会去后厨看看，看有没有什么违规操作之类的。”
韩意点了点头。
陆羽起身走向后厨，他找了一个不起眼的门角落，四下里看了看确定没人后，就开始观察后厨人员的举动。
后厨的操作台都是不锈钢材质的，表面看上去还算干净，只是有一些洗菜的水渍，配菜员正依据前台服务生送过来的菜单进行配菜，后厨里有一个杂工在洗碗池里涮墩布！水龙头哗哗大开着，杂工习以为常地上下冲洗，那黑乎乎带着油腻残羹的墩布旁边就摆了一摞刚刚洗好的碗。陆羽低下头观察，显然，后厨的地刚刚被擦过，地上还有残存的水渍。