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有了宁若兰这句保证，李婶和李叔俩像打了鸡血一样，兴头头的研究起辣椒酱，别说，还真被他们研究出三四种不同的口味，等宁若兰县里的作坊一落地，辣椒酱就大批量生产，仅仅一个月的时间，整个香州城都晓得宁记辣椒酱。
此时的宁若兰却在思考老干妈辣椒酱的定位。她想把辣椒酱定位成真正的高端精，打造成松江县乃至香州城的代表产。这个时代虽然已经有了玻璃制，可那些东西都属于这时候的奢侈，什么琉璃碗、琉璃珠随便拎出来一个价格都贵死人，所以辣椒酱没法子用玻璃瓶子装，宁若兰便想了个主意，她把辣椒酱也像桔梗咸菜一样，专门找匠工做了一批她自己设计的小坛子，长颈大肚，表面上用红色油彩画了一串红彤彤的辣椒，旁书宁记两个字。
做好了了第一个，宁若兰就叫人把仙客来的齐掌柜请了来。齐掌柜见了包装精美的辣椒酱，还没尝味道，就挺喜欢。等尝了味道后，立时就说了和宁若兰想的一样的话：“这个东西绝对要做成精。”
“齐掌柜和我的想法真是不谋而合。”宁若兰点头附和。
“弟妹准备怎么定价呢？”
“一两银子一坛。”
齐掌柜摸摸留出来的短短胡须，沉吟片刻道：“嗯，一两银子不算贵。这样，我先跟你订下一百坛。”
“好。”宁若兰很开心，辣椒酱还没开始做，就已经有了一百坛的订单，这让她的信心更加足。
“弟妹，容我提个醒，不论宁记的咸菜还是新研究出来的辣椒酱，你可得把配方捂好了。咱合作这么久，我可都习惯了，也没啥不愉快的，你们这边别出篓子啊。”
宁若兰笑着点头：“放心，这些我都晓得，一定不会叫齐掌柜头疼要换人的。”