第57章 第 57 章 (第1/6页)

阿桔桔提示您：看后求收藏（笔下文学www.20qb.com），接着再看更方便。

家属院的土灶构造是这样的大铁锅的旁边安着烧水的金属罐子一罐水能装满一两只暖水瓶。

钱圆圆烧菜的过程中罐子里的水越来越热,等她把油下锅之后水开始沸腾。热水溅到热油中，那叫一个水深火热。

灶里还燃着火,锅里的油已经冒烟,不能再继续干烧。宋妍用袖子包住手，用一个长柄瓢把罐子里的开水舀出来一半，再添进一瓢冷水,让它停止沸腾。

“你把锅盖拿开。”

“不行,油会蹦出来的”

宋妍道“现在不会，锅里的水汽早就蒸干了。”

“那我信你一下。”钱圆圆缩着肩膀一点一点挪开锅盖。

“不要怂嘛。”

钱圆圆和她互相伤害“你还说我,刚刚是谁舀开水的时候那么怂,恨不得让水瓢自己长腿。”

下一道菜是红烧鱼,年年有“鱼”年夜饭少不了这道菜。

宋妍拿起盘子，处理好的鱼“呲溜”一下滑进锅里。鱼身残留着一点水分，锅里的油再次炸响,好在被鱼压住,没有往外蹦太多。

宋妍去灶头弯腰查看,以防灶里熄火。

“灶里不用管,我架好了耐烧的柴,能一直均匀地烧。不然我一个人可顾不上两头。”钱圆圆道，“是不是要翻面了”

“再煎一会儿，现在翻的话很可能会粘锅，等它煎定型再翻。”

“原来是这样,怪不得我每次煎的鱼都破破烂烂的,小窍门真多。”

翻面之后她们把葱姜蒜扔下去去腥增香,又倒了点白酒。

过了一会儿钱圆圆问“小田呢”

宋妍低头左右看看腿边,怎么不在这里她竟然没注意到小田自己跑了。

想到院门掩好了小田够不着,她稍微放下心,说“我去院子里看看。”

“我也去。”