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豆制品的制作也不算很费事，无论是大豆腐、干豆腐，或者说是豆腐脑之类的，这个只要黄豆品质好味道方面就不会差太多。
你说他想到就做也好，还是他实在闲的无聊了也罢，反正从饭店回去后就开始动手。不过他要做的可不是豆腐，他是要下大酱和积酸菜。
豆腐他可不打算用机器来做，已经让刘翊在外边的工地那边找大石头了，看看能不能弄出个磨盘来，那样做出来的豆腐才好吃。
反正蓝源星上现在最不缺的就是人，将来所有的产品能手工的就一定不会用机器，纯手工听着就很有档次嘛。
而他所要弄的大酱用途也很多，不仅仅能直接蘸着吃，做菜也能当成一种调料，还能用来腌制小咸菜。
自己家下的大酱，跟超市里卖的各种盒装的可有很大的不同，因为家里自己弄的那些有一股特殊的酱香味儿。
还记得小时候家里做大酱，会将黄豆榨一遍油，然后再用豆饼做酱，因为那时候家里都不富裕啊。
“少爷，我们今天吃黄豆泥么？”从地里回来的老王看到刘浩宇正在将煮熟的黄豆捣碎好奇的问道。
“再过一段时间你就知道什么是好吃的了。对了，帮我选一些白菜，将外边的老叶子都掰掉，然后放到太阳底下晒两天，再找两个大缸，一个小缸去。”刘浩宇一边捣着一边说道。