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“怎么用这么简单的菜式来比？别说小俊了，就是咱们和平饭店随便一个厨师都能将这道菜搞定啊。”雷蒙德有些好奇的问道。
“越是简单的菜式，越考验厨师的厨艺。可别小看了这道菜，即考验了厨师的刀工，又考验了厨师对火候的掌握，看来这个渡边进三也不是泛泛之辈。”刘浩宇摇了摇头说道。
都是厨师，自然明白提出这个菜用来比试的含义。除非小野平太郎根本不重视这个比试，随便找个厨师出来糊弄一下，可是在刘浩宇看来，这个是非常不可能的。
其实他也能感受得出，小野平太郎之所以会要搞这么一个比试，要的就是自己一个态度。他不会在这项比试上放水，相反的还会竭尽全力的去赢下来。
比拼开始，让大家都有些意外的是，渡边进三竟然拿了一块布将自己的眼睛给蒙了起来。这无疑又将比试的难度给提高了很多，还要考量厨师的手感。
陈小俊摇头轻笑，并没有别渡边进三搞出来的动作给搅乱了阵脚，随便找了快毛巾将自己的眼睛给蒙得严严实实，仿佛怕意外掉落，还用力的紧了一下。
人们都将注意力集中到了两人的身上，就这么看着两人在看不见的状态下切肉、削皮、切丝、下锅翻炒。
别人看的是热闹，只有那些厨师们才知道两人这样的厨艺蕴含着多么高的技术要求。
全凭着一双手的触摸，在心中构建出不规则土豆的模型，然后在自己的想象中将土豆处理好，切出来的土豆丝在尺寸和厚度上要保持一致。
有些厨师确实可以在做菜的时候不用看，只不过那都得是身经百战的那种。食材上手后，就得在心中构建出整套工序。虽然他们可以不用看，但是能否保持尺寸一致就不一定了。