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杀鱼的过程江雪没敢看，她将小脑袋转了过去。江枫倒是觉得宁飞的手法非常的不错。
再看一旁的方壶，此时此刻，已经瞪大了眼睛。
“这.......削鳞？”
“居然是削鳞？”
他惊讶出声。
要知道，寻常人做鱼，最多是刮一刮鳞片。鱼鳞非常影响做鱼的质量，从口感到味道，都有影响。
但是宁飞这一手，结结实实惊呆了方壶。
削鳞，用刀切合鱼鳞的纹路，把鱼体表面削出薄薄的一层，将鱼鳞全部剃个一干二净。
这操作说起来简单，但是做起来远远没有那么容易。
无论是对力道、方向、还是精准度都有很高的要求。