第8章 心满意足 (第5/7页)

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这道菜就比较“朴实无华”了，简简单单只凭食材取胜。

和牛裹成了卷，里面填充了西洋菜，深褐色的和牛表面正是米其林餐厅常说的“美拉德反应”，和张达昨天吃到的牛排的焦边看起来差不多。

但一口和牛入口，张达立刻吃出了区别。

A5级的和牛无疑更加肥美，浓浓的炭火香气也为和牛增色不少。

而就当和牛的油腻感要在口腔蔓延时，西洋菜又恰到好处地把油腻感收敛了起来，让人吃起来毫无负担。

第二块，张达蘸了跟着和牛一起上桌的海鲜酱，和之前那道叉烧里的酱汁一样，带有水果的香气，完完全全的压住了和牛的油腻感，完美。

吃完这道720澳门元的和牛，张达感觉有点饱了。

喝了两口冰阔乐，又稍微刷了会手机，最后一道清炒豆苗也上桌了。

绿色的豆苗挺大一盘，不过238的价格张达觉得有点小贵。

吃这一盆草，倒不如再来碗蟹钳蒸蛋了。